Un dolce che non richiede cottura in forno quindi veloce, semplice e direi anche simpatico.













COSA SERVE:

  • 2 confezioni di biscotti Bucaneve
  • 500 ml di panna liquida
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 3 cucchiai di caffè
  • 1 bicchiere di latte 
  • 3 cucchiai di marsala
  • pellicola trasparente
  • ciotola 20 cm di diametro





PROCEDIMENTO:

Sciogli a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente con il caffè.

Ora che è ben sciolto versa la panna liquida e mescola con una frusta, raschia bene il fondo della ciotola e amalgama fino ad ottenere un composto liquido ed omogeneo.

Copri la ciotola con la pellicola trasparente e riponi in frigo per 6 ore.



A questo punto il composto sarà ben freddo e quindi pronto per essere montato con delle fruste elettriche.

Rivesti internamente una ciotola dal diametro di 20 cm con la pellicola trasparente.

Disponi i biscotti Bucaneve prima sul fondo della ciotola e poi ai lati come nella foto, in questo primo strato i biscotti non devono essere bagnati.

Ricopri con un primo strato di panna.

Aggiungi il marsala al latte dove poi bagnerai i Bucaneve.

Procedi con uno strato di biscotti e uno di panna, così via fino a riempire la ciotola ultimando con la panna.

Possono occorrerti più o meno biscotti e panna a seconda della capacità della tua ciotola.

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Il dolce con Bucaneve è finito, ora riponilo in frigo per almeno 3 ore coprendolo con un piatto da portata, così quando sarà ora di servirlo basterà capovolgerlo e togliere la pellicola.
                                                                 Guarda il video:



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Fatta in casa è sicuramente più buona e più sana, beh ci vuole un po di pazienza per denocciolare le ciliegie ma ne vale la pena ! La tua crostata con la marmellata fatta in casa acquisterà quel sapore che fa la differenza e spalmata su una fetta di pane o nel pan di Spagna diventa un’ottima merenda per i bambini.                                                  

COSA SERVE:
  • 1.300 g di ciliegie denocciolate
  • 300 g di zucchero
  • 3 cucchiai di succo di limone

PROCEDIMENTO:


Lava, togli il picciolo e denocciola le ciliegie, ti consiglio di usare i guanti.
Mettile in una capiente ciotola, aggiungi lo zucchero ed il limone, mescola il tutto e fai macerare per sei ore in frigo.
                                       

Fai cuocere in una pentola alta e in acciaio dal fondo spesso (altrimenti la marmellata si attacca al fondo e brucia), togli la schiuma che si forma, mescola spesso e fai cuocere per circa un ora o fino a che si sarà rappresa come nella foto.
Mentre la marmellata cuoce fai bollire i vasetti di vetro in acqua per qualche minuto per sterilizzarli.
                                           

Terminata la cottura con un frullatore a immersione frulla le ciliegie.

Metti la marmellata ancora calda nei vasetti.
Chiudi bene con il loro tappo e capovolgili (in questo modo si chiuderanno ermeticamente).
Quando i vasetti si soro freddati etichettali.
Conserva la marmellata in luogo buio, fresco e asciutto, fai trascorrere un mese prima di consumarla.
                                                      GUARDA ANCHE IL VIDEO:
                                                        con le dosi per 2 kg di ciliegie

RICETTE CON LA MARMELLATA DI CILIEGIE
TORTA DI ROSE
TORTA DI RICOTTA
CHEESECAKE IN COPPETTE
– TORTA SAN VALENTINO

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