In questa ricetta non ho usato il classico cacao, ma il cioccolato con Ganoderma.
Il Ganoderma lucidum o Reishi dai comprovati benefici, agisce sul sistema immunologico, digestivo, circolatorio, cardiovascolare, nervoso e respiratorio.
E’ un fungo orientale e viene utilizzato in polvere.
E’ annoverato tra le 10 sostanze terapeutiche naturali più efficaci.
Per millenni è stato acclamato come “fungo miracoloso”, “fungo dell’immortalità”, ed è stato venerato come erba celestiale dalle proprietà eccezionali.

COSA SERVE:

  • 3 uova
  • 250 g di zucchero
  • 130 ml di olio di semi
  • 130 ml di acqua
  • 40 ml di rum
  • 250 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito
  • 2 cucchiai di cioccolato con Ganoderma in polvere
  • zucchero a velo per guarnire
  • stampo per ciambella da 26 cm
  • burro per lo stampo

PROCEDIMENTO:

Preriscalda il forno a 180°.
Ungi con il burro e infarina uno stampo per ciambella.

In un recipiente dai bordi alti metti le uova (tuorli + albumi), lo zucchero, il rum, l’olio e l’acqua, lavora con le fruste elettriche finchè il composto non risulta omogeneo.

Ora aggiungi poco alla volta la farina setacciata ed il lievito, amalgamando con una frusta fino ad ottenere un’impasto cremoso e liscio.

Versa solo metà dell’impasto nello stampo.

Aggiungi all’impasto rimanente il cioccolato con Ganoderma e amalgama bene.

Versa il composto al cioccolato nello stampo.
Non rimane che mettere in forno a 180° per circa 40 minuti, la ciambella sarà ben cotta quando inserendo uno stuzzicadenti questo uscirà asciutto e pulito.
Fai raffreddare completamente prima di trasferire il dolce in un piatto da portata e a piacere spolverizza con zucchero a velo.
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