Una torta salata della cucina francese che ha fatto il giro del mondo. 

Un guscio di pasta brisée che racchiude un saporito ripieno di pancetta, porro, uova e formaggio.

Una ricetta facile per un piatto appetitoso che potrete servire come antipasto o come secondo piatto

Di seguito troverete la descrizione della ricetta e un video tutorial
Dolce giornata !!! 
Michaela.

***** Video Ricetta *****

***** COSA SERVE *****
🇮🇹 per uno stampo da 24 cm
  • 200 gr di pancetta affumicata
  • 100 gr di porro
  • 4 uova
  • 200 gr di panna da cucina
  • noce moscata
  • sale
  • pepe
  • 1 rotolo rotondo di pasta brisée da 250 gr
  • 200 gr di Emmental

🇬🇧 for 24 cm mold

  • 200 grams of smoked bacon
  • 100 grams of leek
  • 4 eggs
  • 200 ml of cream
  • nutmeg
  • salt
  • pepper
  • 250 grams of puff pastry
  • 200 grams of Emmental cheese

***** PROCEDIMENTO *****

– In una padella con un filo d’olio far rosolare la pancetta con il porro. 
– Tenere da parte e nel frattempo in una terrina versare le uova, la panna, il sale, il pepe e la noce moscata, amalgamare il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e uniforme.

– Srotolare la pasta brisée e adagiarla con la propria carta forno su uno stampo rotondo da 24 cm.
– Con le mani farla aderire ai bordi e con un mattarello premere sul bordo per tagliare la pasta in eccesso.
– Bucherellare il fondo con una forchetta e tagliare la carta in eccesso.

– Riempire il guscio di pasta brisée con la pancetta e il porro, l’emmental tagliato a piccoli cubetti e versare il composto di panna e uova.

– Cuocere in forno già caldo a 180°C per 40 – 45 minuti, la Quiche Lorraine sarà pronta quando si sarà rappresa e sarà leggermente dorata.

– Far intiepidire o raffreddare prima di togliere dallo stampo e gustarla tiepida o fredda.

***** CONSIGLI *****

– Potrete servire la Quiche Lorraine come antipasto o come secondo piatto 

– La quiche Lorraine potrà essere mangiata sia tiepida che fredda.

– Potrà essere conservata in frigo per 2 – 3 giorni coperta con pellicola e può essere congelata.

– Vedi altre ricette salate https://goo.gl/qguDwg




Se la ricetta ti è piaciuta condividila con i tuoi amici
Please follow and like us:
error0

Nessun commento

Lascia un commento