TORTA ALL’ACQUA CON CACAO PERE E NOCCIOLE con video ricetta

È un dolce semplice e veloce da realizzare, la ricetta non prevede l’utilizzo ne di uova, ne di latte, ne di burro, quindi un dolce leggero che vi consiglio veramente di provare. Il sapore è ottimo e la sua consistenza è soffice e umida quindi si conserva bene per diversi giorni. Avevo già provato la versione della Torta all’acqua quella classica senza cacao ma con limone e vaniglia. L’ho trovata molto valida ed essendo piaciuta molto al pubblico ho deciso di postare anche la versione al cacao, dove sopra ho spalmato uno strato di confettura di pere e della granella di nocciole. Va benissimo anche solo una spolverizzata di zucchero a velo se preferisci una versione ancora più leggera e veloce. 
Ora, a voi la scelta di provarle entrambe, io intanto passo alla ricetta ^_^

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COSA SERVE
Per uno stampo da 18 cm – 10 porzioni –

  • 250 ml di acqua tiepida
  • 40 ml di olio di mais
  • 20 ml di rum
  • 230 gr di farina 00
  • 20 gr di cacao amaro
  • 150 gr di zucchero a velo
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Per guarnire
  • qualche cucchiaio di confettura di pere 
  • 20 gr circa di granella di nocciole

    Procedimento
    Preriscalda il forno a 180c e ricopri uno stampo da 18 cm con la carta forno o ungilo e infarinalo se preferisci. 
    In una terrina metti tutti gli ingredienti in polvere, quindi, setaccia la farina, lo zucchero e il cacao poi aggiungi la vanillina e il lievito e mescola tutto.
    A questo punto vanno aggiunti gli ingredienti liquidi, quindi, in un barattolo con chiusura ermetica versa l’acqua che avrai scaldato leggermente, dovrà essere tiepida e l’olio, chiudi e agita così che i due liquidi  si miscelino bene. Versa sugli ingredienti in polvere e lavora l’impasto con uno sbattitore elettrico, unisci anche il rum e lavora fino ad ottenere un composto liscio e uniforme.
    Versa subito nello stampo e cuoci in forno statico, già caldo a 180c per 45 minuti circa e fai la prova stecchino per assicurarti che il dolce sia ben cotto. 
    A cottura ultimata spegni il forno e lascia il dolce al suo interno ma con lo sportello socchiuso per una decina di minuti poi tiralo fuori e lascia che raffreddi.
    Quando sarà ben freddo o leggermente tiepido toglilo dallo stampo e mettilo su un piatto da portata, spalma sopra la confettura di pere e cospargi la granella di nocciole.
    Consigli
    Se preferisci una versione ancora più leggera anziché la confettura e le nocciole metti dello zucchero a velo.

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